食品工业杂志

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食品工业杂志简介
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《食品工业》经新闻出版总署批准,自1979年创刊,国内刊号为31-1532/TS,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。

《食品工业》为综合性食品科技刊物,介绍食品及食品工业相关的工艺、工程、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等,涉及的专业面广、实用性强。

被以下数据库收录

CA 化学文摘(美)

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食品工业杂志栏目设置
食品及食品工业相关的工艺 装备 原材料 包装材料 新产品 流通
食品工业杂志特色
食品工业杂志社审稿
1-3个月
食品工业杂志特色(不代表本站观点)

1.《食品工业》来稿内容涉及配方时,须写明准确的配比及单位,物料不能用代号;工艺流程要完整可靠,不宜省略。

2.《食品工业》来稿要求有独创性、科学性、可读性等要求。请作者自留底稿。

3.《食品工业》文章标题应简洁、恰当,尽可能回避生僻字、符号、公式和缩略语,一般汉字不超过20字,英文不超过15词;摘要应控制在200~300字,反映论文的主要观点,须包括“目的、方法、结果、结论”四要素;关键词是能反映论文主题概念的词或词组,需3~5个(不超过5个);凡有通讯作者或基金项目资助的论文,请加注相应信息。

4.引言简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史及现状,以及论文的研究目的、范围、方案选取等。引言部分不加标题,不必介绍文章结构和试验结论。

5.作者姓名、工作单位全称、所在省市及邮编(多个作者之间用逗号相隔;若工作单位不同,则在其名字的右上角标注数字,相同的单位数字相同;单位之间用分分号相隔)。

6.论文中“量和单位”必须采用“中华人民共和国法定计量单位”;图表一律采用中文,插图须采用计算机制作,能在Word软件中打开并编辑,Excel图要带数据源;照片要求缩放清晰(黑白);表格采用三线表,图示要求横纵坐标均要注明物理量及其单位(采用英文国际制单位);公式中的物理变量(除pH外)均采用斜体。

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